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Audouin

Audouin a 63 ans et cultive ses Pompadour à Prouzel, un village situé à une cinquantaine de kilomètres de la mer. La Pompadour, il la connaît depuis toujours puisqu'il a même participé aux premiers essais de culture, avant son inscription officielle en 1992. Il en est donc un véritable expert et s'en dit "toujours aussi amoureux." Excellent orateur, il se fait régulièrement la voix des pommes de terre rares et caractérisées qu'il aime à cultiver. Il peut ainsi œuvrer à la transmission de sa passion pour les variétés comme la Pompadour, dans l'espoir de préserver toujours les produits de terroir. Agriculteur depuis 1976, il a d'abord exercé plusieurs métiers avant de se consacrer à l'agriculture. Un chois qu'il ne regrette pas, car il se dit "le plus heureux des hommes. Aujourd'hui, il soigne la Pompadour et ses autres pommes de terre avec l'aide de ses deux fils, et apprécie autant de la cultiver que de la déguster ! "

"Je suis le plus heureux des hommes"