La Pomme de Terre Label Rouge
Bouchées de pommes de terre Pompadour, Mozzarella & basilic
aloha Vincent Peach
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 8 Pompadour Label Rouge
- 150 g de Mozzarella
- 12 feuilles de basilic fraîches
- huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- FAITES CUIRE les pommes de terre Label Rouge dans l’eau bouillante salée 15 min puis laissez-les refroidir avant de les couper en tranches fines.
- COUPEZ la Mozzarella en fines rondelles, salez et poivrez.
- MONTEZ les bouchées sur des pics en bois en alternant une tranche de pomme de terre, une rondelle de Mozzarella et une feuille de basilic. Renouvelez l’opération jusqu’au sommet du pic.
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