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Gratin Dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre

Gratin Dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson1 h
Temps total1 h 20 min
Portions: 4 personnes
Auteur: La Pompadour Label Rouge

Ingrédients

  • 800 g de Pompadour Label Rouge
  • 30 cl de lait de chèvre
  • 30 g de beurre
  • 2 crottins de Chavignol
  • noix de muscade
  • sel

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ le four à 160°C.
  • RÂPEZ en fines lamelles les Pompadour Label Rouge épluchées.
  • FAITES FONDRE le beurre et ajoutez le lait dans une casserole. Hors du feu, salez et râpez un peu de noix de muscade.
  • COUPEZ chaque crottin en 4 rondelles. Dans un saladier, mélangez les Pompadour Label Rouge et le lait. Versez la moitié de la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré. Ajoutez 4 rondelles de crottin puis le reste des pommes de terre et les dernières rondelles de crottin sur le dessus.
  • ENFOURNEZ pour 1 heure.
  • SERVEZ bien chaud.

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