1. Page d'accueil
  2. Four & Gratin
  3. Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour

Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour

 

Salade de pommes de terre Pompadour à la Lyonnaise
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 1,5 kg de pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 50 cl de lait entier
  • 30 cl de crème fraîche entière liquide
  • 6 gousses d’ail
  • 120 g de beurre
  • sel
  • poivre
Auteur:
Instructions
  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Lavez et pelez les Pompadour, puis coupez-les en très fines rondelles.
  3. Épluchez et hachez très finement les gousses d'ail.
  4. Beurrez un plat à gratin assez profond avec 20 g de beurre, puis déposez une première couche de rondelles de Pompadour, salez et poivrez, puis ajoutez quelques noisettes de beurre et un peu d'ail. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
  5. Versez doucement le lait sur les Pompadour jusqu'à ce qu'il arrive presque à hauteur mais il ne doit pas les recouvrir.
  6. Enfournez pour 50 min, sortez le plat et versez toute la crème liquide sur le dessus du gratin, poursuivez la cuisson de 30 min.
  7. Dégustez le gratin dauphinois tiède.

 

Ajouter aux favoris

IMPRIMER

PARTAGER

Délicieux
Agence web Agence web paris