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Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon [avec vidéo]

 

gratin pommes de terre bacon

Gratin de pommes de terre Pompadour, Saint-Nectaire et bacon

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: gratin bacon, gratin pomme de terre
Auteur: La pomme de terre Pompadour Label Rouge

Ingrédients

  • 750 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de bacon
  • 25 cl de crème liquide
  • 200 g de Saint-Nectaire
  • sel
  • poivre

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ votre four à 180°C.
  • ÉPLUCHEZ les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches, de préférence à l'aide d'une mandoline.
  • ÉPLUCHEZ l'oignon et coupez-le en fines tranches.
  • ÉPLUCHEZ les gousses d'ail et hachez-les ou passez-les au presse-ail.
  • DÉCOUPEZ les tranches de bacon en quatre.
  • MÉLANGEZ la crème liquide avec l'ail dans un bol. Salez et poivrez.
  • DÉPOSEZ la moitié des tranches de pommes de terre, puis la moitié de l’oignon, dans un plat à gratin. Versez la moitié de la crème et déposez la moitié du bacon. 
  • RECOUVREZ des restants de pommes de terre et d’oignon, puis versez les restants de crème et de bacon.
  • COUPEZ le Saint-Nectaire en tranches et enlevez le plus gros de la croûte. Déposez les tranches sur le gratin et tassez bien le tout.
  • ENFOURNEZ pendant une quarantaine de minutes.

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