La Pomme de Terre Label Rouge
Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
aloha Vincent Peach
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 8 pommes de terre Pompadour Label Rouge
- 250 g de champignons de Paris
- 2 oignons
- 150 g de Gruyère râpé
- 15 cl de crème fraîche
- 15 cl de lait
- thym
- romarin
- beurre
- sel
- poivre
Instructions
- PRÉCHAUFFEZ le four à 200°C.
- FAITES CUIRE les Pompadour coupées en rondelles dans l’eau bouillante salée pendant 15 min.
- ÉMINCEZ les oignons et les champignons de Paris puis faites-les dorer dans une poêle avec une noisette de beurre.
- FAITES CHAUFFER le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez le Gruyère râpé. Salez, poivrez et saupoudrez de thym et de romarin.
- DISPOSEZ les rondelles de Pompadour dans un palt à gratin puis recouvrez-les de champignons et d'oignons. Versez la crème au gruyère et enfournez 20 min.
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