La Pomme de Terre Label Rouge
Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon
aloha Vincent Peach
Portions: 3 personnes
Ingrédients
- 1 kg de Pompadour Label Rouge
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 20 cl de crème liquide
- 150 g de jambon cuit
- 100 g d’Emmental râpé
- 1 c. à café de muscade en poudre
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau salée pendant 15 min. Coupez-les en très fines lamelles.
- Coupez le jambon en petits morceaux.
- Commencez par déposer une couche de pommes de terre dans un plat à gratin puis une couche de jambon et terminez par une couche de pommes de terre.
- Faites chauffer le lait dans une casserole avec la crème fraîche et la crème liquide. Salez et poivrez.
- Enfournez le plat recouvert de papier aluminium pendant 30 min. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson de 10 min. Le dessus doit être bien doré.
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