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Lasagnes de Pompadour au jambon

Lasagnes de Pompadour au jambon
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 1 kg de Pompadour Label Rouge
  • 18 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 20 cl de crème liquide
  • 150 g de jambon cuit
  • 100 g d’Emmental râpé
  • 1 c. à café de muscade en poudre
  • sel
  • poivre du moulin
Auteur:
Instructions
  1. FAITES CUIRE les Pompadour dans l’eau salée environ 15 min. Il faut qu’elles soient encore fermes. Coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline et réservez.
  2. COUPEZ le jambon en petits dés.
  3. DÉPOSEZ dans un plat une couche de Pompadour puis une couche de dés de jambon et terminez avec une couche de Pompadour.
  4. FAITES CHAUFFER le lait dans une casserole, la crème fraîche et la crème liquide puis assaisonnez. Faites bouillir.
  5. VERSEZ sur les Pompadour et recouvrez de fromage râpé.
  6. ENFOURNEZ le plat recouvert de papier aluminium 30 min à 180°C. Retirez le papier aluminium et faites cuire de nouveau à 180°C pendant 10 min. Le dessus doit être bien doré.
  7. SERVEZ chaud.

 

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