La Pomme de Terre Label Rouge
Salade aux pommes de terre Pompadour & crevettes
aloha Vincent Peach
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 750 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- 200 g de crevettes décortiquées
- 1 citron vert
- 1 salade verte
- quelques groseilles
- ciboulette
- huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Épluchez et faites cuire les Pompadour Label Rouge dans l’eau bouillante salée pendant 20 min, égouttez-les puis coupez-les en rondelles.
- Rincez les crevettes décortiquées.
- Ciselez finement la ciboulette.
- Lavez, coupez finement et essorez la salade.
- Mélangez dans un saladier la salade verte, les pommes de terre Pompadour Label Rouge, les crevettes, les groseilles, la ciboulette.
- Pressez le citron vert et ajoutez un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Ajoutez l'assaisonnement à la salade, mélangez, c'est prêt !
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