Keyword: salade pomme de terre betterave, salade pomme de terre crevette
Portions: 2
Auteur: La pomme de terre Pompadour Label Rouge
Ingrédients
6pommes de terre Pompadour Label Rouge
6crevettes roses cuites
1betterave cuite
quelquesgrains de grenade
quelquesmyrtilles
quelquesframboises
huile de colza
vinaigre de framboise
sel
poivre
Instructions
Faites cuire les pommes de terre 20 min dans l’eau bouillante salée. Égouttez-les, épluchez-les et coupez-les en rondelles.
Ajoutez dans un saladier les rondelles de pommes de terre, les crevettes décortiquées, la betterave découpée en cubes (ou en coeur !), des grains de grenade, des framboises et des myrtilles.
Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol des framboises écrasées, le vinaigre de framboises et l’huile. Salez et poivrez.
Nappez de vinaigrette au moment de servir et ajoutez quelques feuilles d’herbes fraîches et des fleurs comestibles.
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