La Pomme de Terre Label Rouge
Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé [avec vidéo]
aloha Vincent Peach
Ingrédients
- 600 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- 50 g de mâche
- 200 g de tranches de saumon fumé
- 150 g de fromage blanc
- 10 brins de ciboulette
- 1 échalote
- sel
- poivre
Instructions
- LAVEZ, épluchez et coupez les pommes de terre en grosses tranches.
- FAITES-les cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d'eau légèrement salée.
- Pendant ce temps, COUPEZ le saumon en larges lanières, puis émincez l’échalote et la ciboulette.
- VERSEZ le fromage blanc dans un bol. Ajoutez l’échalote et la ciboulette, puis mélangez. Salez, poivrez et mélangez de nouveau.
- Une fois les pommes de terre cuites, PLONGEZ-les dans l'eau froide pour les refroidir et égouttez-les bien.
- Dans un grand plat, DÉPOSEZ la mâche, les pommes de terre, le saumon et la sauce au fromage blanc.
Video
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