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Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta

 

Strudel aux pommes de terre Pompadour Label Rouge, épinards et Ricotta

Strudel aux pommes de terre Pompadour, épinards et Ricotta

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes
Temps total: 1 heure 35 minutes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Keyword: strudel pommes de terre
Auteur: La pomme de terre Pompadour Label Rouge

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 300 g d’épinards en branches
  • 350 g de Ricotta
  • 1 pâte brisée
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 jaune d'œuf
  • beurre
  • sel
  • poivre

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ le four à 200°C.
  • FAITES cuire les pommes de terre épluchées et coupées en dés durant 15 min, dans l’eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez-les.
  • FAITES suer dans une sauteuse, l’oignon émincé et l’ail haché dans du beurre. Ajoutez les épinards et faites-les réduire. Enlevez le surplus de liquide.
  • AJOUTEZ la Ricotta et les pommes de terre. Salez et poivrez.
  • DÉROULEZ la pâte brisée et versez la préparation dessus, en laissant un large bord libre sur les côtés.
  • RABATTEZ pour former un rouleau bien serré.
  • BADIGEONNEZ le dessus avec un jaune d’œuf.
  • ENFOURNEZ le strudel pour 50 min.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @lapommedeterrepompadour ou taguez #pompadourlabelrouge!

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