FAITES CUIRE les Pompadour Label Rouge épluchées et coupées en morceaux dans l’eau bouillante salée pendant 25 min. Égouttez-les puis écrasez-les en purée.
AJOUTEZ les jaunes d’oeufs, la poudre d’amandes et 130 g de sucre. Versez doucement 120 g de beurre fondu et mélangez. Incorporez le zeste de citron ainsi que le jus.
BATTEZ en neige les blancs et ajoutez-les à la préparation.
VERSEZ la préparation dans un moule à tarte. Saupoudrez le dessus du restant de sucre.
ENFOURNEZ pendant 20 min.
PRÉPAREZ le caramel dans une casserole en mettant 120 g de sucre et l’eau dans une casserole et ajoutez l’eau. Faites blondir à feu doux sans remuer. Versez ensuite la crème liquide et mélangez délicatement. Incorporez ensuite le beurre tout en mélangeant. Réservez.
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.OkPolitique de confidentialité
1 commentaire
Donnez votre avis
Votre adresse email ne sera pas publiée.