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Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert

 

Tatin de pommes de terre Pompadour au Camembert

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: tatin camembert, tatin pomme de terre camembert
Portions: 4 personnes
Auteur: La Pomme de terre Pompadour Label rouge

Ingrédients

  • 250 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 100 g de Camembert
  • 200 g de champignons de saison
  • 1 pâte brisée
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 50 g de beurre doux
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 1 botte de ciboulette
  • huile d'olive
  • sel
  • poivre

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ le four à 200°C.
  • LAVEZ et les coupez les pommes de terre en fines lamelles.
  • FAITES SAUTER les champignons dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. En fin de cuisson, ajoutez l'échalote, la ciboulette et l'ail finement hachés. Laissez refroidir et ajoutez le Camembert coupé en petits dés et les noix concassées. Mélangez délicatement.
  • RÉPARTISSEZ les lamelles de pommes de terre dans des moules individuels en formant une rosace. Salez et poivrez, puis badigeonnez de beurre fondu. Ajoutez la préparation aux champignons et Camembert, puis déposez par-dessus un rond de pâte brisée de la taille du moule. Piquez légèrement la pâte, puis enfournez pendant 15 à 20 min.
  • RETOURNEZ chaque moule et servez aussitôt avec une petite salade.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @lapommedeterrepompadour ou taguez #pompadourlabelrouge!

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