Keyword: tatin camembert, tatin pomme de terre camembert
Portions: 4personnes
Auteur: La Pomme de terre Pompadour Label rouge
Ingrédients
250gde pommes de terre Pompadour Label Rouge
100gde Camembert
200gde champignons de saison
1pâte brisée
50gde cerneaux de noix
50gde beurre doux
1échalote
2gousses d'ail
1botte de ciboulette
huile d'olive
sel
poivre
Instructions
PRÉCHAUFFEZ le four à 200°C.
LAVEZ et les coupez les pommes de terre en fines lamelles.
FAITES SAUTER les champignons dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive. En fin de cuisson, ajoutez l'échalote, la ciboulette et l'ail finement hachés. Laissez refroidir et ajoutez le Camembert coupé en petits dés et les noix concassées. Mélangez délicatement.
RÉPARTISSEZ les lamelles de pommes de terre dans des moules individuels en formant une rosace. Salez et poivrez, puis badigeonnez de beurre fondu. Ajoutez la préparation aux champignons et Camembert, puis déposez par-dessus un rond de pâte brisée de la taille du moule. Piquez légèrement la pâte, puis enfournez pendant 15 à 20 min.
RETOURNEZ chaque moule et servez aussitôt avec une petite salade.
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