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Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil

Tian de pommes de terre Pompadour aux légumes du soleil

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson1 h 15 min
Temps total1 h 30 min
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 4 to mates grappes
  • 2 courgettes moyennes
  • 2 oignons rouges
  • 3 gousses d'ail
  • graines de moutarde
  • 1 filet d'huile d'olive
  • quelques brins d'origan
  • quelques brins de thym
  • quelques brins de sarriette
  • sel et poivre du moulin

Instructions

  • EFFEUILLEZ les herbes aromatiques.
  • COUPEZ les oignons rouges en fines rondelles et hachez l’ail.
  • LAVEZ les légumes et les Pompadour Label Rouge puis coupez-les en rondelles de même épaisseur à la mandoline. Disposez-les dans un plat en alternant les tranches. Parsemez d'ail haché, salez, poivrez. Arrosez d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes fraîches ciselées et de graines de moutarde.
  • ENFOURNEZ 1h15 dans un four préchauffé à 180°C en recouvrant le plat d'une feuille de papier aluminium pendant les 45 premières minutes.
  • PARSEMEZ du restant d'herbes fraîches juste avant de servir.

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