Keyword: tourte pomme de terre, tourte thon tomate
Portions: 4
Auteur: La pomme de terre Pompadour Label Rouge
Ingrédients
6 pommes de terre Pompadour Label Rouge
200gde thon au naturel en conserve
1oignon jaune
10clde vin blanc
20clde sauce tomate
2 jaunes d'oeufs
2pates feuilletées
4c. à soupe de crème fraiche
huile d'olive
sel
poivre
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Faites revenir l’oignon finement émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez le vin blanc et laissez cuire jusqu’à ce que les oignons soient bien fondants.
Faites cuire les Pompadour épluchées 20 min dans l’eau bouillante, égouttez-les puis écrasez-les ensuite en purée
Ajoutez à la purée les oignons, le thon, la sauce tomate, la crème fraîche et un jaune d’oeuf. Mélangez délicatement.
Placez la première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson et étalez une couche épaisse et uniforme de farce en prenant soin de laisser un contour d’1 cm environ. (Vous pouvez découpez les pâtes feuilletées en forme de poisson si vous le souhaitez).
Placez au-dessus la seconde pâte et soudez avec les doigts les deux pâtes feuilletées. Dorez avec le jaune d’oeuf restant.
Enfournez pendant 40 min et dégustez la tourte tiède.
Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait.OkPolitique de confidentialité
1 commentaire
Donnez votre avis
Votre adresse email ne sera pas publiée.