1. Page d'accueil
  2. À l'eau
  3. Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts

Verrines de pommes de terre Pompadour aux légumes verts

 

Salade acidulée aux Pompadour
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 10 Pompadour Label Rouge
  • 1 petit fenouil
  • 2 petites branches de céleri
  • 50 g de pousses d’épinard
  • 12 radis
  • 1 citron vert
  • 1 pomme Granny Smith
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel
  • poivre
Auteur:
Instructions
  1. COUPEZ dans le sens de la longueur les Pommes de terre épluchées. Faites-les cuire 10 min à la vapeur. Laissez-les refroidir puis réservez au frais.
  2. LAVEZ tous les légumes. Coupez en rondelles les radis, le céleri et en fines lamelles le fenouil. Réservez au frais.
  3. PASSEZ 20 g de pousses d’épinard et la pomme à la centrifugeuse. Versez le jus dans un bol. Ajoutez l’huile d’olive et le jus du citron vert, salez, poivrez.
  4. ÉCRASEZ 2 Pompadour Label Rouge à la fourchette puis ajoutez-les à la vinaigrette. Au besoin, mixez pour obtenir une texture bien lisse. Réservez au frais.
  5. RÉPARTISSEZ dans des verrines les Pommes de terre, les rondelles de radis, de céleri, les lamelles de fenouil et les pousses d’épinard. Versez la vinaigrette acidulée. Salez, poivrez puis servez aussitôt.

 

 

 

zp8497586rq

Ajouter aux favoris

IMPRIMER

PARTAGER

Délicieux
Fatal error: Call to undefined function fw_ext_feedback_stars_get_post_rating() in /home/www/lapommedeterrepompadour/wp-content/plugins/ht-recipes/extensions/recipes/views/single.php on line 113