TRANCHEZ les Pompadour à la mandoline, épongez les rondelles à l'aide de papier absorbant.

MÉLANGEZ dans un récipient hermétique à couvercle l'huile avec les herbes et les épices. Ajoutez les Pompadour, fermez le récipient et secouez vigoureusement pour bien les enrober.

ÉTALEZ les rondelles sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson.

FAITES DORER les chips de Pompadour 30 min dans un four préchauffé à 220°C.