PRÉCHAUFFEZ le four à 180°C.

FAITES CUIRE les Pompadour Label Rouge entières dans l’eau bouillante salée pendant 25 min. Égouttez-les et coupez- les en tranches.

POÊLEZ les tranches de lard et réservez-les sur du papier absorbant. Dans la même poêle, faites fondre un peu de beurre et faites rissoler les tranches de Pompadour Label Rouge 3 min de chaque côté. Salez et poivrez.

SUPERPOSEZ les tranches de Pompadour Label Rouge, de lard et de fromage à raclette. Maintenez avec un pic en bois. Enfournez 5 min jusqu’à ce que le fromage fonde.