Poulet rôti et pommes de terre Pompadour fondantes
Temps de préparation10 minutesmin
Temps de cuisson1 heureh10 minutesmin
Temps total1 heureh20 minutesmin
Portions: 4personnes
Ingrédients
1kgde pommes de terre Pompadour Label Rouge
1poulet de préférence Label Rouge
2oignons
1coupelle de bouillon de volaille
2c.à soupe de paprika fumé
30gde margarine
1verre de vin blanc sec
Instructions
Préchauffez le four à 210°C.
Lavez les pommes de terre Pompadour sous l’eau, brossez-les si besoin puis plongez-les dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 10 min puis égouttez-les.
Pelez les oignons et coupez-les en fines lamelles.
Placez le poulet dans un plat, étalez la margarine sur le dessus et saupoudrez de paprika fumé. Faites-cuire pendant 30 min. Retournez le poulet et arrosez de vin blanc. Versez le bouillon de volaille et les lamelles d’oignons autour du poulet. Mélangez, arrosez et poursuivez la cuisson 15 min.
Sortez le plat du four, retournez le poulet puis placez autour les Pompadour Label Rouge pré-cuites. Arrosez le tout avec le jus de cuisson et poursuivez la cuisson à 180°C durant 30 min.
Coupez le poulet et servez-le entouré des Pompadour Label Rouge.