Légumes farcis aux pommes de terre Pompadour
Temps de préparation15 minutes min
Temps de cuisson1 heure h 15 minutes min
Temps total1 heure h 30 minutes min
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: legume farci, legume farci pomme de terre
Auteur: La pomme de terre Pompadour Label Rouge
- 600 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- 1 courgette ronde
- 1 poivron rouge
- tomates grappes
- 1 oignon jaune
- 1 oignon rouge
- 50 g de capres
- 200 g de fromage frais
- feuilles de basilic
- huile d'olive
- parmesan moulu
- sel
- poivre
LAVEZ et essuyez les légumes, coupez les chapeaux. À l'aide d'une petite cuillère, évidez-les et conservez le jus. Salez légèrement l'intérieur des légumes.
ÉPLUCHEZ les Pompadour Label Rouge puis taillez-les en petits dés. Déposez-les dans un saladier et ajoutez les câpres, le basilic et l’oignon finement ciselés. Ajoutez le fromage frais et mélangez délicatement.
GARNISSEZ les légumes de la préparation et déposez-les dans un plat à four et nappez de jus des légumes.
ENFOUNEZ 50 min dans un four préchauffé à 180°C.
