Lasagne de Pompadour au jambon
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Lasagnes de Pompadour au jambon

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson50 min
Temps total1 h 10 min
Portions: 6 personnes
Auteur: La Pomme de terre Pompadour Label rouge

Ingrédients

  • 1 kg de Pompadour Label Rouge
  • 18 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 20 cl de crème liquide
  • 150 g de jambon cuit
  • 100 g d’Emmental râpé
  • 1 c. à café de muscade en poudre
  • sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • FAITES CUIRE les Pompadour dans l’eau salée environ 15 min. Il faut qu’elles soient encore fermes. Coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline et réservez.
  • COUPEZ le jambon en petits dés.
  • DÉPOSEZ dans un plat une couche de Pompadour puis une couche de dés de jambon et terminez avec une couche de Pompadour.
  • FAITES CHAUFFER le lait dans une casserole, la crème fraîche et la crème liquide puis assaisonnez. Faites bouillir.
  • VERSEZ sur les Pompadour et recouvrez de fromage râpé.
  • ENFOURNEZ le plat recouvert de papier aluminium 30 min à 180°C. Retirez le papier aluminium et faites cuire de nouveau à 180°C pendant 10 min. Le dessus doit être bien doré.
  • SERVEZ chaud.