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Lasagnes de pommes de terre Pompadour au jambon

Temps de préparation20 min
Temps de cuisson40 min
Temps total1 h
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Keyword: lasagne, lasagne jambon, lasagne pomme de terre, lasagne pomme de terre jambon
Portions: 3 personnes
Auteur: La Pomme de terre Pompadour Label Rouge

Ingrédients

  • 1 kg de Pompadour Label Rouge
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 20 cl de crème liquide
  • 150 g de jambon cuit
  • 100 g d’Emmental râpé
  • 1 c. à café de muscade en poudre
  • sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans l'eau salée pendant 15 min. Coupez-les en très fines lamelles.
  • Coupez le jambon en petits morceaux.
  • Commencez par déposer une couche de pommes de terre dans un plat à gratin puis une couche de jambon et terminez par une couche de pommes de terre.
  • Faites chauffer le lait dans une casserole avec la crème fraîche et la crème liquide. Salez et poivrez.
  • Enfournez le plat recouvert de papier aluminium pendant 30 min. Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson de 10 min.  Le dessus doit être bien doré.