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Gratin Dauphinois aux pommes de terre Pompadour & chèvre
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Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour et chèvre

Temps de préparation1 minute
Temps de cuisson1 heure
Temps total1 heure 1 minute
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Française
Keyword: gratin dauphinois pomme de terre, gratin pomme de terre chevre
Portions: 4 personnes
Auteur: La pomme de terre Pompadour Label Rouge

Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 30 cl de lait de chèvre
  • 30 g de beurre
  • 2 crottins de Chavignol
  • noix de muscade
  • sel

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ le four à 160°C.
  • TAILLEZ en fines lamelles les pommes de terre épluchées.
  • FAITES FONDRE le beurre et ajoutez le lait dans une casserole. Hors du feu, salez et râpez un peu de noix de muscade et ajoutez les pommes de terre.
  • COUPEZ chaque crottin en 4 rondelles.
  • VERSEZ la moitié de la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré. Ajoutez 4 rondelles de crottin. Renouvellez l'opération.
  • ENFOURNEZ pour 1 heure.
  • SERVEZ bien chaud.