Purée cendrillon de pommes de terre au potiron
Temps de préparation30 minutes min
Temps de cuisson10 minutes min
Temps total40 minutes min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Américaine, Française
Keyword: pomme de terre potiron, purée cendrillon, purée pomme de terre potiron
Portions: 4 personnes
Auteur: La pomme de terre Pompadour Label Rouge
- 500 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- 300 g de potiron
- 30 cl de crème liquide
- 150 g de comté râpé
- 100 g de beurre
- 1 c. à café de muscade en poudre
- sel
- poivre du moulin
FAITES CUIRE les pommes de terre épluchées dans une casserole d’eau salée pendant 20 min. Écrasez à la fourchette en incorporant la moitié du beurre et la moitié de la crème liquide, poivrez et salez.
FAITES CUIRE les cubes de potiron dans une casserole d’eau salée pendant 10 min. Écrasez à la fourchette en incorporant la moitié du beurre et la moitié de la crème liquide, poivrez et salez.
ÉTALEZ dans un plat à gratin la purée de pommes de terre puis au dessus la purée de potiron. Parsemez le dessus de comté râpé.
ENFOURNEZ 10 min sous le grill.