Gratin de pommes de terre Pompadour aux champignons
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Gratin de Pompadour aux champignons

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson45 min
Temps total1 h
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 8 pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 250 g de champignons de Paris
  • 2 oignons
  • 150 g de Gruyère râpé
  • 15 cl de crème fraîche
  • 15 cl de lait
  • thym
  • romarin
  • beurre
  • sel
  • poivre

Instructions

  • PRÉCHAUFFEZ le four à 200°C.
  • FAITES CUIRE les Pompadour coupées en rondelles dans l’eau bouillante salée.
  • ÉMINCEZ les oignons et les champignons de Paris puis faites-les dorer dans une poêle avec une noisette de beurre.
  • FAITES CHAUFFER le lait et la crème dans une casserole. Ajoutez le Gruyère râpé. Salez, poivrez et saupoudrez de thym et de romarin. Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de Pompadour puis recouvrez-les des champignons et oignons. Versez la crème au gruyère et enfournez 20 min.