Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Temps de préparation10min
Temps de cuisson30min
Temps total40min
Portions: 4personnes
Ingrédients
300gde pommes de terre Pompadour Label Rouge
100gde betterave cuite
180gde farine
1c.à soupe d’huile d’olive
sel
Instructions
FAITES CUIRE les Pompadour Label Rouge coupées en morceaux pendant 25 min puis écrasez- les à l’aide d’un presse purée avec la betterave.
MÉLANGEZ dans un saladier la purée avec la farine.
FAÇONNEZ des petits boudins à la main et coupez des tronçons de 2 cm environ pour former les gnocchis.
FAITES BOUILLIR de l’eau salée dans une grande casserole, ajoutez l’huile d’olive et plongez les gnocchis environ 2 min. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.