Rolliflette aux Pompadour Label Rouge
Imprimer la recette

Rolliflette aux pommes de terre Pompadour Label Rouge

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson40 min
Temps total55 min
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 6 pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 1 Rollot
  • 200 g de lardons
  • 3 oignons
  • crème fraîche
  • beurre

Instructions

  • FAITES CUIRE les Pompadour épluchées et coupées en rondelles dans l’eau bouillante salée pendant 20 min.
  • ÉMINCEZ l’oignon et faites-le revenir à la poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez les lardons fumés et laissez suer l’ensemble quelques minutes de plus.
  • BEURREZ un plat à gratin et disposez la moitié des rondelles de Pompadour.
  • AJOUTEZ la moitié des lardons et des oignons puis le restant des rondelles de Pompadour. Ajoutez le restant des lardons et d’oignons cuits.
  • ÉTALEZ la crème fraîche sur le dessus, découpez le Rollot en deux dans le sens de l’épaisseur et déposez-les sur les Pompadour.
  • METTEZ au four très chaud à 220-225°C jusqu’à ce que le Rollot fonde et gratine en surface.