Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé
Temps de préparation6 minutes min
Temps de cuisson25 minutes min
Temps total31 minutes min
Type de plat: Plat principal, Salade
Cuisine: Française
Keyword: salade pomme de terre, salade pomme terre saumon
Auteur: La pomme de terre Pompadour Label Rouge
- 600 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- 50 g de mâche
- 200 g de tranches de saumon fumé
- 150 g de fromage blanc
- 10 brins de ciboulette
- 1 échalote
- sel
- poivre
LAVEZ, épluchez et coupez les pommes de terre en grosses tranches.
FAITES-les cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d'eau légèrement salée.
Pendant ce temps, COUPEZ le saumon en larges lanières, puis émincez l’échalote et la ciboulette.
VERSEZ le fromage blanc dans un bol. Ajoutez l’échalote et la ciboulette, puis mélangez. Salez, poivrez et mélangez de nouveau.
Une fois les pommes de terre cuites, PLONGEZ-les dans l'eau froide pour les refroidir et égouttez-les bien.
Dans un grand plat, DÉPOSEZ la mâche, les pommes de terre, le saumon et la sauce au fromage blanc.