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Purée cendrillon de pommes de terre au potiron

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson10 min
Temps total40 min
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Américaine, Française
Keyword: pomme de terre potiron, purée cendrillon, purée pomme de terre potiron
Portions: 4 personnes
Auteur: La pomme de terre Pompadour Label Rouge

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 300 g de potiron
  • 30 cl de crème liquide
  • 150 g de comté râpé
  • 100 g de beurre
  • 1 c. à café de muscade en poudre
  • sel
  • poivre du moulin

Instructions

  • FAITES CUIRE les pommes de terre épluchées dans une casserole d’eau salée pendant 20 min. Écrasez à la fourchette en incorporant la moitié du beurre et la moitié de la crème liquide, poivrez et salez.
  • FAITES CUIRE les cubes de potiron dans une casserole d’eau salée pendant 10 min. Écrasez à la fourchette en incorporant la moitié du beurre et la moitié de la crème liquide, poivrez et salez.
  • ÉTALEZ dans un plat à gratin la purée de pommes de terre puis au dessus la purée de potiron. Parsemez le dessus de comté râpé.
  • ENFOURNEZ 10 min sous le grill.