Temps de préparation20 minutes min
Temps de cuisson1 heure h
Temps total1 heure h 20 minutes min
Le bisteu est une tourte à la pomme de terre venant de Picardie. La recette a plusieurs noms et variantes selon les régions. Autrefois, il constituait le dîner entier, seulement accompagné d’une salade.