Gratin dauphinois aux pommes de terre Pompadour et chèvre
Portions 4 personnes
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- 30 cl de lait de chèvre
- 30 g de beurre
- 2 crottins de Chavignol
- noix de muscade
- sel
Instructions
- PRÉCHAUFFEZ le four à 160°C.
- TAILLEZ en fines lamelles les pommes de terre épluchées.
- FAITES FONDRE le beurre et ajoutez le lait dans une casserole. Hors du feu, salez et râpez un peu de noix de muscade et ajoutez les pommes de terre.
- COUPEZ chaque crottin en 4 rondelles.
- VERSEZ la moitié de la préparation dans un plat à gratin légèrement beurré. Ajoutez 4 rondelles de crottin. Renouvellez l'opération.
- ENFOURNEZ pour 1 heure.
- SERVEZ bien chaud.