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Salade de pommes de terre Pompadour au saumon fumé
Type de plat Plat principal, Salade
Cuisine Française
Keyword salade pomme de terre, salade pomme terre saumon
Temps de préparation 6 minutes minutes
Temps de cuisson 25 minutes minutes
Temps total 31 minutes minutes
Auteur La pomme de terre Pompadour Label Rouge
- 600 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- 50 g de mâche
- 200 g de tranches de saumon fumé
- 150 g de fromage blanc
- 10 brins de ciboulette
- 1 échalote
- sel
- poivre
LAVEZ, épluchez et coupez les pommes de terre en grosses tranches.
FAITES-les cuire une vingtaine de minutes dans une casserole d'eau légèrement salée.
Pendant ce temps, COUPEZ le saumon en larges lanières, puis émincez l’échalote et la ciboulette.
VERSEZ le fromage blanc dans un bol. Ajoutez l’échalote et la ciboulette, puis mélangez. Salez, poivrez et mélangez de nouveau.
Une fois les pommes de terre cuites, PLONGEZ-les dans l'eau froide pour les refroidir et égouttez-les bien.
Dans un grand plat, DÉPOSEZ la mâche, les pommes de terre, le saumon et la sauce au fromage blanc.