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Bowl végétarien spécial detox aux pommes de terre Pompadour

Bowl végétarien aux pommes de terre Pompadour & noix de pécan

Bowl végétarien aux pommes de terre et noix de pécan

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 600 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 100 g de chou chinois
  • 50 g de quinoa
  • 2 carottes
  • quelques feuilles de coriandre
  • quelques copeaux de parmesan
  • 80 g de noix de pécan
  • huile d’olive
  • pignon de pin
  • radis
  • persil
  • sel

Instructions

  • FAITES CUIRE les pommes de terre Pompadour Label Rouge épluchées et coupées en rondelles dans l’eau bouillante salée pendant 20 min. Laissez refroidir et coupez-les en dés.
  • PRÉPAREZ le chou : lavez et séchez les feuilles. Otez la nervure centrale et ciselez les feuilles. Arrosez d’huile d’olive et salez-les légèrement. Mélangez.
  • FAITES CUIRE le quinoa dans l’eau bouillante salée selon le temps indiqué sur le paquet.
  • RÂPEZ les carottes lavées et épluchées.
  • COUPEZ en fines rondelles les radis lavés.
  • DÉPOSEZ les pommes de terre Pompadour Label Rouge dans deux bols, les feuilles de chou, le quinoa et les carottes râpées.
  • PARSEMEZ de noix de pécan, de pignons de pin, de copeaux de parmesan, de coriandre et de persil ciselés.
Vous avez essayé cette recette ?Mentionnez @lapommedeterrepompadour ou taguez #pompadourlabelrouge!

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