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Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave

 

Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
Préparation
Cuisson
Temps total
Pour
 
 
Ingrédients
  • 300 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 100 g de betterave cuite
  • 180 g de farine
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel
Instructions
  1. FAITES CUIRE les Pompadour Label Rouge coupées en morceaux pendant 25 min puis écrasez- les à l’aide d’un presse purée avec la betterave.
  2. MÉLANGEZ dans un saladier la purée avec la farine.
  3. FAÇONNEZ des petits boudins à la main et coupez des tronçons de 2 cm environ pour former les gnocchis.
  4. FAITES BOUILLIR de l’eau salée dans une grande casserole, ajoutez l’huile d’olive et plongez les gnocchis environ 2 min. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.

 

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