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Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave

Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave

Temps de préparation10 min
Temps de cuisson30 min
Temps total40 min
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 300 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
  • 100 g de betterave cuite
  • 180 g de farine
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • sel

Instructions

  • FAITES CUIRE les Pompadour Label Rouge coupées en morceaux pendant 25 min puis écrasez- les à l’aide d’un presse purée avec la betterave.
  • MÉLANGEZ dans un saladier la purée avec la farine.
  • FAÇONNEZ des petits boudins à la main et coupez des tronçons de 2 cm environ pour former les gnocchis.
  • FAITES BOUILLIR de l’eau salée dans une grande casserole, ajoutez l’huile d’olive et plongez les gnocchis environ 2 min. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.

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