La Pomme de Terre Label Rouge
Gnocchis de pommes de terre Pompadour à la betterave
aloha Vincent Peach
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 300 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- 100 g de betterave cuite
- 180 g de farine
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- sel
Instructions
- FAITES CUIRE les Pompadour Label Rouge coupées en morceaux pendant 25 min puis écrasez- les à l’aide d’un presse purée avec la betterave.
- MÉLANGEZ dans un saladier la purée avec la farine.
- FAÇONNEZ des petits boudins à la main et coupez des tronçons de 2 cm environ pour former les gnocchis.
- FAITES BOUILLIR de l’eau salée dans une grande casserole, ajoutez l’huile d’olive et plongez les gnocchis environ 2 min. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.
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