La Pomme de Terre Label Rouge
Purée cendrillon au potiron & pommes de terre Pompadour
aloha Vincent Peach
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- 300 g de potiron
- 30 cl de crème liquide
- 150 g de comté râpé
- 100 g de beurre
- 1 c. à café de muscade en poudre
- sel
- poivre du moulin
Instructions
- FAITES CUIRE les pommes de terre épluchées dans une casserole d’eau salée pendant 20 min. Écrasez à la fourchette en incorporant la moitié du beurre et la moitié de la crème liquide, poivrez et salez.
- FAITES CUIRE les cubes de potiron dans une casserole d’eau salée pendant 10 min. Écrasez à la fourchette en incorporant la moitié du beurre et la moitié de la crème liquide, poivrez et salez.
- ÉTALEZ dans un plat à gratin la purée de pommes de terre puis au dessus la purée de potiron. Parsemez le dessus de comté râpé.
- ENFOURNEZ 10 min sous le grill.
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