Keyword: pomme de terre potiron, purée cendrillon, purée pomme de terre potiron
Portions: 4personnes
Auteur: La pomme de terre Pompadour Label Rouge
Ingrédients
500gde pommes de terre Pompadour Label Rouge
300gde potiron
30clde crème liquide
150gde comté râpé
100 gde beurre
1c. à café de muscade en poudre
sel
poivre du moulin
Instructions
FAITES CUIRE les pommes de terre épluchées dans une casserole d’eau salée pendant 20 min. Écrasez à la fourchette en incorporant la moitié du beurre et la moitié de la crème liquide, poivrez et salez.
FAITES CUIRE les cubes de potiron dans une casserole d’eau salée pendant 10 min. Écrasez à la fourchette en incorporant la moitié du beurre et la moitié de la crème liquide, poivrez et salez.
ÉTALEZ dans un plat à gratin la purée de pommes de terre puis au dessus la purée de potiron. Parsemez le dessus de comté râpé.
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