FAITES CUIRE les pommes de terre Pompadour épluchées dans une casserole d’eau salée pendant 20 min.
Écrasez à la fourchette en incorporant 50 g de beurre et 2 cuillères à soupe de crème fraîche puis poivrez.
FAITES CUIRE les cubes de potiron dans une casserole d’eau salée pendant 10 min. Écrasez à la fourchette en incorporant 2 cuillères à soupe de crème fraîche, la muscade puis poivrez.
ÉTALEZ dans un plat à gratin beurré la purée de pommes de terre Pompadour puis au dessus la purée de potiron. Parsemez le dessus de comté râpé.
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