Le champ d’Audouin après la plantation

En avril, la terre est affinée et buttée pour accueillir les Pompadour dans les meilleures conditions.

Le champ d’Audouin après la plantation Le champ d’Audouin après la plantation

Dans son champ, Benoît observe l’avancement de la pousse

Au mois de juin, les tubercules sont encore petits, on dit qu'ils sont au "stade grain de blé" en référence à leur taille et à leur forme.

Dans son champ, Benoît observe l’avancement de la pousse Dans son champ, Benoît observe l’avancement de la pousse

Olivier

Olivier, producteur de Pompadour, est également président de l'Association Pompadour Label Rouge.

Olivier Olivier

Une jachère en bordure du champ de Benoît

En bordure des champs de Pompadour, les producteurs plantent des jachères mellifères pour aider à préserver la biodiversité.

Une jachère en bordure du champ de Benoît Une jachère en bordure du champ de Benoît

La fleur de Pompadour

Du blanc au bleu, en passant par le rose et le violet, les nuances de couleur des fleurs de pommes de terre diffèrent selon chaque variété.

La fleur de Pompadour La fleur de Pompadour

Un paysage picard près de Noyelles-sur-Mer (village de Marc-Antoine)

La Picardie possède un terroir riche et très fertile, idéal pour y faire pousser la Pompadour.

Un paysage picard près de Noyelles-sur-Mer (village de Marc-Antoine) Un paysage picard près de Noyelles-sur-Mer (village de Marc-Antoine)

Audouin et son fils dans leur champ de Pompadour

A Prouzel, Audouin produit des Pompadour avec amour depuis la création de la variété en 1992.

Audouin et son fils dans leur champ de Pompadour Audouin et son fils dans leur champ de Pompadour

Le champ de Pompadour d’Olivier

Le feuillage des Pompadour est particulièrement dense et haut, il peut mesurer plus d'un mètre de haut.

Le champ de Pompadour d’Olivier Le champ de Pompadour d’Olivier

Benoît

Benoît est producteur de Pompadour à Revelles, un petit village à proximité d'Amiens. Particulièrement sensibilisé à la protection de l'environnement, son exploitation est certifiée ISO 14001.

Benoît Benoît

Une attention de tous les instants

Au mois de juillet, les producteurs viennent quotidiennement inspecter l'avancement de la pousse de leurs Pompadour.

Une attention de tous les instants Une attention de tous les instants

Le champ de Marc-Antoine au mois de juillet

La fleur de Pompadour se caractérise par des pétales blanches et un pistil jaune et s'ouvre au début du mois de juillet.

Le champ de Marc-Antoine au mois de juillet Le champ de Marc-Antoine au mois de juillet

Audouin, Benoît, Olivier et Marc-Antoine

Pour les quatre producteurs passionnés de la Pompadour, la Picardie est un terroir idéal pour leurs cultures.

Audouin, Benoît, Olivier et Marc-Antoine Audouin, Benoît, Olivier et Marc-Antoine

Un échantillon de Pompadour prélevé au mois de juillet

Les Pompadour sont déjà très savoureuses mais elles restent petites et leur peau, bien trop fine pour leur assurer une bonne conservation.

Un échantillon de Pompadour prélevé au mois de juillet Un échantillon de Pompadour prélevé au mois de juillet

Marc-Antoine

Marc-Antoine cultive ses Pompadour à Noyelles-sur-Mer à quelques kilomètres de la Baie de Somme. Chez lui, la terre est sablonneuse et le climat, maritime.

Marc-Antoine Marc-Antoine

Un prélèvement de Pompadour chez Olivier

Dans son champ, Olivier déterre quelques Pompadour pour vérifier leur croissance.

Un prélèvement de Pompadour chez Olivier Un prélèvement de Pompadour chez Olivier

La récolte de Pompadour chez d’Audouin

Habituellement, la récolte de la Pompadour à lieu au début du mois de septembre. Il faut attendre encore quelques semaines avant de la voir apparaître sur les étals.

La récolte de Pompadour chez d’Audouin La récolte de Pompadour chez d’Audouin
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Vous êtes nombreux à nous avoir demandé les résultats de notre concours de photos autour de la culture de la pomme de terre. Les voici, [...]

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Filets de sole à la Pompadour

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Bilan de l’opération « Cultivez la Pompadour » 2011

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Quel producteur a cultivé vos Pompadour ?

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En fonction des régions, vous avez des chances de trouver la Pompadour dans les enseignes suivantes (par ordre d'importance) : Monoprix, Carrefour, Simply Market, Intermarché, Magasins U et Leclerc.

Elle est également présente sur les marchés et chez les primeuristes dans le Nord et en Ile-de-France, essentiellement.
N'hésitez pas à nous demander, nous pourrons sans doute vous aiguiller plus précisément.

A bientôt !

Olivier, Audouin, Marc-Antoine et Benoît, les producteurs de la Pompadour.


Répartition de la Pompadour par région
(cliquer sur l'image pour agrandir)


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