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Conseils pratiques

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Concours !

Rappel : notre traditionnel concours photo est ouvert à tous !

A gagner : 2 lampes tempêtes solaires & 3 abonnements au magazine "Détente jardin"

Pour participer, envoyez-nous vos plus jolies photos sur la culture de la pomme de terre en cliquant ici https://www.lapommedeterrepompadour.com/concours/concours-photo-2022/
Pas de panique, vous avez jusqu'au 31 août pour faire une jolie photo de vos cultures !

 #picardie #pommesdeterre #pompadourlabelrouge #patates #hautsdefrance #terroir #labelrouge #patate #pommedeterre #picardieforever #potagerpermaculture #jardinage #potager #potagerurbain #jardinagenville #potagerbio #jardinageurbain #printemps

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A gagner : 2 lampes tempêtes solaires & 3 abonnements au magazine "Détente jardin"

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Y'a pas à dire, la pomme de terre est la star des plats uniques non ? 😁
Retrouvez notre sélection gourmande en cliquant sur le lien présent dans notre profil instagram !

 #pommesdeterre #picardie #pompadourlabelrouge #patate #patates #recette #recettesaine #printempsete #recettefacile #dansmonassiette #gratinpommedeterre

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Pommes de terre au tartare saumon et avocat

180 g de Pompadour Label Rouge
300 g de saumon frais sans peau ni arrêtes
1 gros avocat
2 citrons jaunes
coriandre
1 c. à café de moutarde Savora
2 petits oignons blancs
huile d'olive
sel
poivre
Instructions
FAITES CUIRE les Pompadour pendant 20 min à l’eau bouillante puis épluchez-les et coupez les en petits dés.
RINCEZ les citrons et prélevez quelques zestes puis pressez-les en jus.
HACHEZ au couteau le saumon, placez-le dans une terrine, versez le jus et les zestes de citron, la moutarde, les oignons hachés et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez délicatement. Salez, poivrez et réservez au frigidaire.
PRÉLEVEZ la chair de l’avocat et coupez-la en dés, arrosez de jus de citron, salez, poivrez, et ajoutez la coriandre ciselée.
RÉPARTISSEZ dans les verrines, une couche de dés de pommes de terre, une couche de tartare de saumon et d’avocat. Décorez de coriandre.
SORTEZ du frigidaire 15 min avant de servir.

Pommes de terre au tartare saumon et avocat

180 g de Pompadour Label Rouge
300 g de saumon frais sans peau ni arrêtes
1 gros avocat
2 citrons jaunes
coriandre
1 c. à café de moutarde Savora
2 petits oignons blancs
huile d'olive
sel
poivre
Instructions
FAITES CUIRE les Pompadour pendant 20 min à l’eau bouillante puis épluchez-les et coupez les en petits dés.
RINCEZ les citrons et prélevez quelques zestes puis pressez-les en jus.
HACHEZ au couteau le saumon, placez-le dans une terrine, versez le jus et les zestes de citron, la moutarde, les oignons hachés et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélangez délicatement. Salez, poivrez et réservez au frigidaire.
PRÉLEVEZ la chair de l’avocat et coupez-la en dés, arrosez de jus de citron, salez, poivrez, et ajoutez la coriandre ciselée.
RÉPARTISSEZ dans les verrines, une couche de dés de pommes de terre, une couche de tartare de saumon et d’avocat. Décorez de coriandre.
SORTEZ du frigidaire 15 min avant de servir.
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